Inhoud
Wikkel rijst in een vel nori-zeewier en je hebt sushi. Om een strakke rol te maken, gebruiken koks traditioneel een bamboemat. Iemand die besluit het thuis te doen en niet over het speciale gereedschap beschikt, moet een alternatieve manier vinden om de ingrediënten te verzamelen om een sushirol te maken. Een gewone keukendoek kan bijvoorbeeld goed werken als alternatief voor de traditionele bamboemat.
Stap 1
Strek de handdoek over het aanrecht en bedek deze met een stuk plasticfolie.
Stap 2
Leg de noribladen op de bakplaat en verwarm ze een à twee minuten in de oven op 150ºC of tot ze flexibel zijn.
Stap 3
Leg de glanzende kant van het nori-vel met de voorkant naar beneden op de handdoek bedekt met plasticfolie.
Stap 4
Verdeel 3/4 van 1 kopje gekookte sushirijst over het nori-vel en bedek het hele oppervlak, behalve een rand van 2 cm aan beide uiteinden.
Stap 5
Leg de sushi-vulling in het midden van de rijst, evenwijdig aan de twee randen zonder rijst.
Stap 6
Neem een uiteinde van de theedoek, parallel aan een van de rijstvrije randen, en sleep de handdoek en plasticfolie over de vulling in het midden van de rol.
Stap 7
Plaats de punt van de nori onder de vulling en wikkel de rest van de sushi stevig en gelijkmatig op de rol. Verwijder de handdoek en de plasticfolie nadat de sushi al is opgerold en klaar is.
Stap 8
Stop met rollen als er nog maar 2 cm of 3 cm nori over is. Strooi een beetje water over de nori om hem te bevochtigen en druk erop om hem te laten plakken en plakken, en sluit de rol.
Stap 9
Verwijder de plastic folie van de rol en gebruik een scherp mes om het in zes of acht stukken te snijden, draai ze op hun zijkant om te serveren.
