Inhoud
Keukentouw is een katoenen draad die wordt gebruikt om voedsel bij elkaar te houden terwijl het wordt bereid. Vlees is een ingrediënt dat normaal gesproken met elkaar moet worden verbonden, hoewel andere voedingsmiddelen dat ook kunnen zijn. Het touwtje mag niet giftig zijn, wat de voedselzekerheid garandeert, noch zijn eigen smaak aan het voedsel doorgeven. Om die reden zijn de meeste keukengarens van 100% katoen.
Bamboe spiesjes
Bamboespiesen kunnen worden gebruikt als u geen perfecte broodjes hoeft te maken. Ze zijn in bijna elke supermarkt te koop. De spiesjes zijn ongeveer 8 cm lang, maar je kunt ze zelf op maat knippen. Rijg de spies door de twee uiteinden van het vlees om ze bij elkaar te houden. Deze methode is het meest effectief als het vlees niet 100% gesloten hoeft te zijn en je kunt koken met de spies opzij.
Kookplaten
Veel experts en gastronomische winkels gebruiken siliconenlinten om te koken. U vindt ze op internet. Deze banden zien eruit als dikke elastiekjes en zijn er in vele kleuren en diameters. Wikkel de reepjes gewoon om het gehaktbrood.
Gaas
Als u het vlees niet bruin hoeft te maken of een korst aan de buitenkant achter wilt laten, kan een gaasje u helpen. Snijd het in een lengte die het vlees meerdere keren omwikkelt. Bind de zijkanten samen met een ander stuk gaas. Deze methode werkt het beste voor gepaneerd of gevuld vlees.
Katoenen garen
Naai- of borduurgaren is gemaakt van 100% katoen en geschikt voor kleine hoeveelheden. Je hebt veel draad nodig omdat het erg dun is. Gebruik het op dezelfde manier als het kookkoord. Gebruik geen natuurlijk touw zoals jute of hennep, want dit kan een puinhoop veroorzaken.
